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食品凈化車間裝修
1.在食品廠裝修的規(guī)劃布局階段,清陽凈化規(guī)劃了儲存易腐食品.半成品和成品的場所.不能消毒的原材料的加工場所.產(chǎn)品密封和成型的場所。此外,還規(guī)劃了產(chǎn)品最終消毒后的儲存區(qū).內(nèi)部包裝材料準(zhǔn)備區(qū)和內(nèi)部包裝室,以及加工場所和檢驗室,用于食品生產(chǎn).改善食品特性或儲存。
2.為使生產(chǎn)車間的潔凈度等級達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)潔凈區(qū)域需要合理布局。生產(chǎn)線的布局不能造成交叉和不連續(xù)。
3.對于生產(chǎn)車間相互關(guān)聯(lián)的區(qū)域,設(shè)計需要滿足品種和工藝的需要。如有必要,昆山青陽凈化還將設(shè)置緩沖室,防止交叉污染措施,緩沖室面積不小于3平方米。
4.獨立設(shè)置食品檢驗室,并在檢驗室內(nèi)做好排氣.排水措施。
10000級食品潔凈工廠潔凈生產(chǎn)區(qū)要求
有無菌要求但不能實現(xiàn)最終滅菌的過程,雖然可以實現(xiàn)最終滅菌,但滅菌后的無菌操作過程應(yīng)在潔凈生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行。衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境要求良好的潔凈生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)包括易腐食品.即食半成品或成品的最終冷卻或包裝前的儲存和加工場所.原材料的預(yù)處理.產(chǎn)品密封和成型場所,無法最終消毒,產(chǎn)品最終消毒后的暴露環(huán)境,內(nèi)部包裝材料準(zhǔn)備區(qū)和內(nèi)部包裝室,以及加工場所和檢驗室,用于食品生產(chǎn),改善食品特性或保存。 潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有生產(chǎn)工藝和相應(yīng)的潔凈室等級要求,合理布置。生產(chǎn)線的布置不得導(dǎo)致交叉和不連續(xù)。 生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)相互連接的不同車間應(yīng)滿足品種和工藝的需要,必要時應(yīng)采取緩沖室等措施防止交叉污染,緩沖室面積不得小于3平方米。 原材料的預(yù)處理不得與成品生產(chǎn)車間的潔凈區(qū)域相同。
4空氣凈化系統(tǒng)在食品凈化車間的工作原理
模式一:標(biāo)準(zhǔn)組合室空調(diào)柜 空氣過濾系統(tǒng) 潔凈室通風(fēng)保溫管HEPA潔凈室回風(fēng)管道系統(tǒng)的工作原理的工作原理,不斷循環(huán)補充新風(fēng)送風(fēng)潔凈室車間,達(dá)到生產(chǎn)環(huán)境所需的潔凈度。
模式二:潔凈室車間天花安裝FFU工業(yè)空氣凈化器直接送風(fēng)至潔凈室 回風(fēng)柱回風(fēng)系統(tǒng) 吸頂式空調(diào)機制冷的工作原理。這種形式通常用于環(huán)境潔凈度要求不高的場合,成本相對較低。如食品生產(chǎn)車間.普通理化實驗室工程.產(chǎn)品包裝室.化妝品生產(chǎn)車間等 潔凈室采用不同的送風(fēng)和回風(fēng)系統(tǒng),不同的設(shè)計是決定潔凈室不同潔凈度水平的決定性因素。
1.火災(zāi)自動報警系統(tǒng):感煙火災(zāi)探測器感溫火災(zāi)探測器其他類型火災(zāi)探測器手動報警按鈕其他消防元件火災(zāi)報警控制器消防聯(lián)動控制系統(tǒng)消防應(yīng)急廣播設(shè)備電氣火災(zāi)漏電探測報警系統(tǒng)
每個車間都是獨特的,所以沒有固定的包裝作為參考。但我們可以列出影響成本的因素,作為成本的參考。
1.市場上的常規(guī)等級可以分為:10級.100級.10000級.10萬級.30萬級和100萬級。。。級別越小,清潔度要求越高,成本越高
2.生產(chǎn)工藝是連續(xù)的,每個房間都沒有獨立性,適合大規(guī)模生產(chǎn)工藝。車間面積大,房間多,位置集中,但每個房間的清潔度不應(yīng)差異太大。通過選擇的回風(fēng)出風(fēng)口和不同的布局,可以實現(xiàn)各種氣流組織方式.統(tǒng)一送風(fēng).集中回風(fēng).集中管理.復(fù)雜系統(tǒng)管理,每個清潔室不能單獨調(diào)整,維護(hù)量小,這個車間成本低
3.生產(chǎn)工藝單一,各房間獨立,適用于改造工程,車間位置分散,車間單一,可實現(xiàn)各種氣流組織形式,但噪音和振動要控制,操作簡單,維修量小,調(diào)節(jié)管理方便,此車間費用較高。
4.在潔凈車間項目的設(shè)計過程中,清潔度.溫度和濕度應(yīng)根據(jù)項目是一個新項目還是一個舊工廠改造項目確定,并結(jié)合其具體生產(chǎn)工藝.生產(chǎn)工藝和其他要求,然后根據(jù)項目的具體情況確定。同時,為了設(shè)計出能滿足甲方生產(chǎn)要求.工程成本合理.經(jīng)濟(jì)節(jié)能實用的方案,還應(yīng)考慮廠家的經(jīng)濟(jì)承受能力,綜合各種因素,確定采用何種凈化方案。
5.不同行業(yè)的工廠(制藥.飲料.食品.電子.化妝品等)在價格上有不同的要求,所以價格不同。有些車間需要隔熱和保濕,有些車間需要防靜電。然后,根據(jù)項目的具體情況,我們還應(yīng)考慮制造商的經(jīng)濟(jì)承受能力,并根據(jù)各種因素確定使用什么樣的凈化方案,以便設(shè)計一個可以滿足甲方生產(chǎn)要求.項目成本合理.經(jīng)濟(jì)節(jié)能實用的方案
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