食品無塵車間平面布局圖.得創(chuàng)凈化工程專業(yè)從事食品無塵車間工程規(guī)劃，設計，施工一條路凈化工程公司，歡迎來電咨詢：027-82289886
中國食品工業(yè)已由國家市場監(jiān)督管理局監(jiān)督。到2018年底，所有指定食品生產(chǎn)企業(yè)都需要更換指定食品生產(chǎn)企業(yè)證書（以下簡稱）“食品證書”)。隨著換證期倒計時的到來，越來越多的食用鹽企業(yè)改造建設生產(chǎn)設施，以確保通過食用鹽生產(chǎn)換證驗收，同時進一步抓住食品市場完全開放后的市場。

1.食品無塵車間結構；
2.無塵車間布局;
3.無塵車間地面，墻面，頂面及門窗;
4.供水與排水設施;
5.通風與采光;
6.控溫設施;
7.人員衛(wèi)生設施;
8.倉貯設施：原，輔料庫；標準有《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范GB50687-2011》等

1、地面
1）車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔
2）排水設施
食品生產(chǎn)車間的地面要有6-10度的坡度，以利排水。車間外明渠需加防護。地面排水分兩種，地漏排水和明溝排水
采用地漏排水時，地漏周圍的地面向地漏洞傾斜的坡度約為6度，地漏的
直徑約為100mm，這樣可收集半徑12m的地漏周圍地面的水流
地漏與排水管道應通過彎頭連接，并有水封裝置，防止蟲、鼠和臭氣從排水管道進入車間。連接排水管的地方要有可供清潔的排渣口，防止管道堵塞
2、通道
為防止交叉污染，食品車間的通道應盡量做到人流、物流分開，從原料加工到成品入庫，物流通道應在一條生產(chǎn)線上。通道內不能堆放食品、原輔材料及雜物，避免有低于地面的地池，以免積水積塵
3、墻壁、屋頂及天花
車間墻面宜用耐腐蝕、易清洗消毒、堅固、不滲水的材料，至少墻壁表面是無毒、防水、防霉、不易脫落、可清洗的材料。車間的墻角、地角和頂角呈弧形
天花板高度應在2.4m以上，蒸煮間等蒸汽量大的應在5米以上。屋頂不積水、不滲漏，天花板表面光潔，用不吸水、耐腐蝕、耐溫、淺色的材料覆涂或裝修，同時有適當?shù)钠露?，以免凝結水滴，孳生蟲害和霉菌，便于洗刷、消毒
4、門窗
窗臺要設于地面1m以上，內側要下斜45°。生產(chǎn)車間最好有兩道以上的門，作為人、貨和機器設備的出入口。門、窗、天窗要嚴密、不變形。應避免門窗與鄰近車間的排氣口直對或毗鄰，不得將其設置在垃圾堆或廁所的對面
5、消毒、洗滌與衛(wèi)生設施
1）進入生產(chǎn)車間前宜設置更鞋更衣洗消的程序。更鞋間設置更鞋凳便于放置換下來的鞋子，進入車間要穿專用鞋。更衣室可設置更鞋間相通的地方，并與洗手消毒室（洗消間）相近
2）一般情況下，應在進入生產(chǎn)車間前設置洗消間，配備洗手、消毒、干手設備。洗手盆宜選用不銹鋼、大理石或瓷磚貼面等不滲水的材料作為面板，其設計和構造應不易藏污納垢，且便于清洗消毒。水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。洗手清毒設施上建議上溫水系統(tǒng)，冬天可以提供42℃熱水
3）要在車間內適當?shù)牡胤?，設置工器具清洗、消毒間，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應，熱水的溫度應不低于
4）車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施

1）材料進場潔凈廠房構件應按施工進度計劃要求，運抵安裝現(xiàn)場，輕搬輕放，避免劃傷，并分類整齊堆放，嚴加保管
2）測量放線嚴格對照施工圖，現(xiàn)場測定軸線，標高尺寸，清理安裝現(xiàn)場，準確放出大樣。壁板安裝前必須嚴格放線，墻角應垂直交接，防止累積誤差造成壁板傾斜扭曲。壁板的垂直度偏差不大于
3）材料檢驗：潔凈室構配件材料安裝前，嚴格檢查其規(guī)格性能和完好程度，不合格或已損壞的構配件材料嚴禁安裝
4）結構連接：在施工安裝時，應首先進行吊件、鉚固件等與主體結構和樓面、地面的連接件的固定
5）隱蔽驗收：在安裝的施工過程中必須隨時清掃灰塵，對掩蔽空間的清掃應做好清掃記錄
6）現(xiàn)場清理：安裝現(xiàn)場必須隨時保持清潔，無積塵，并在施工過程中對零部件和場地隨時清掃、擦凈
7）成品保護：加強成品保護教育，對已安裝的成品，或半成品嚴加保護，防止被污染及損壞。嚴格按順序施工，做到銜接合理，避免返工，造成材料浪費、成品受損
8）龍骨安裝：鋼板的吊頂采用型鋼作為吊頂承重的結構底龍骨用鋼釘與地面連接，龍骨外側應與基線平齊，底龍骨與豎龍骨間用角鋼兩側對夾，豎龍骨與墻體應加設支撐龍骨，同時也通過平爆螺絲與房屋衍接在一起墻體連接用自攻螺絲，排列依據(jù)圖紙尺寸及鋼板尺寸定按施工程序和金屬壁板安裝工藝節(jié)點具體要求進行施工。
9）鋼板與鋼板之間、鋼板與結構（龍骨）之間都用抽芯鉚釘連接，不得與設備及設備支架、管線支架連接
隔墻吊頂?shù)墓潭ê偷鯍旒c主體結構牢固連接，不得與設備及設備支架管線支架連接

巖棉.泡沫塑料.擠塑板.玻璃絲棉.硅巖板.紙蜂窩.聚氨酯等機械凈化板材。
巖棉.泡沫塑料.擠塑板.玻璃絲棉.硅巖板.紙蜂窩.鋁蜂窩等手工凈化板材。

武漢得創(chuàng)凈化工程有限公司是一家專門從事凈化設備及相關儀器設計、開發(fā)、無塵無菌室及各類工業(yè)地板的設計、安裝、調試及維護的專業(yè)性企業(yè)。是中國潔凈學會會員， ISO9001認證企業(yè)。是集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維護為一體的高新企業(yè)。公司憑借多年的經(jīng)驗，掌握了國際先進的空氣潔凈技術，潔凈設備齊全，工藝先進，管理科學，擁有一支技術精湛的凈化工程施工隊伍。 公司憑借一流的設計與技術，精良的施工與管理，優(yōu)質的服務和良好的企業(yè)形象，承建了全國各地近千個不同級別的凈化工程。應用單位包括：集成電路、微電子、精密儀器、光學、半導體、SMT、LCD、航天科技、醫(yī)療、各類實驗室、GMP藥廠、食品、精細化工等。